Léčivá polévka z kurkumy
Hledáte něco dobrého, co vás zasytí a zároveň to bude mít spoustu léčebných účinků? Během zimy není nic lepšího než si připravit lahodnou a krémovou polévku. Zkuste třeba kurkumovou a čočkovou v jednom. Polévka je blahodárná nejen pro zažívání, působí příznivě proti cukrovce 2. typu, proti rakovině a dokonce proti demenci. Uděláte si ji?
Že by jedna polévka měla tolik skvělých účinků? Ano, kurkumová polévka s čočkou je skutečným lékem. Kurkuma je silně protizánětlivá, a působí tak proti kardiovaskulárním nemocem, proti alergii, na astma i bronchitidu. Je povzbuzující, takže působí i proti únavě a depresím.
Skvěle působí i proti demenci a roztroušené skleróze, obecně ji tedy lze doporučit na nemoci nervového rázu. Doporučuje se konzumovat i na cukrovku a rakovinu. Polévka obsahuje kromě kurkumy a čočky ještě jablka, která jsou bohatá na antioxidanty a podobně jako kurkuma působí proti celé řadě nemocí.
Čočka je oblíbená pro vysoký obsah bílkovin, železa a hořčíku. Červená čočka je více bohatá na živiny než další ostatní druhy čočky. Čočka pomáhá v případě rakoviny tlustého střeva a zánětlivých nemocí střev. Pomáhá také v případě vysokého tlaku a vysokého cholesterolu nebo i v případě osteoporózy.
Co budete potřebovat na polévku?
- 1 lžička kurkumového prášku / nebo kousek nastrouhané kurkumy
- 1 a 1/2 šálku kokosového mléka
- 2 jablka, bez jadřince a nastrouhaná
- 2 šálky červené čočky
- 1 lžička kokosového oleje
- 1 lžička kmínu
- 1 cibule, nakrájená najemno
- 1 a 1/2 lžičky skořice
- 1 lžička soli
- 2-3 šálky horké vody
Návod na přípravu:
Červenou čočku propláchneme studenou vodou, mezitím roztavíme kokosový olej v hrnci a osmahneme cibulku do zlatova.
Do hrnce přidáme jablka a kurkumu. Směs vaříme po dobu dvou minut při stálém míchání. Pak přidáme vodu a čočku. Přiklopenou směs dusíme několik minut – jak asi víte, červená čočka je hotová asi po pěti minutách. Na polévku směs tedy vaříme zhruba 15 minut.
Pak přidáme kokosové mléko a koření. Dusíme, dokud není čočka měkká nebo již zcela rozvařená. V případě potřeby přidejte vodu podle toho, jestli chcete polévku řidší. Polévku je pak možné vařit další dvě hodiny nebo sundat a po vychladnutí rozmixovat.
Polévku podávejte teplou a ozdobte dýňovými semínky a strouhaným kokosem.