Restaurant Café Zátiší
Zabijačkové hody
Zabijačkové hody jsou tradiční českou zimní slavností spojující porážku prasete s bohatým hodováním, které probíhá od listopadu až do masopustu. Jde o společenskou událost, při níž se zpracovává vepřové maso vyrábí se tlačenky, jitrnice, jelita, ovar či sádlo.
Zabijačkové hody
Předkrm
150g
95,-
Tmavá tlačenka s cibulí a octem
Huspenina s jemným kořením, podávaná s čerstvou cibulí a octem
80g
75,-
Škvarková pomazánka s nakládanou zeleninou (1,9)
Jemně našlehaná pomazánka z čerstvých škvarků
Polévky
0,25l
69,-
Prdelačka (1,9)
Klasická zabijačková polévka z krve, krup a česneku
Hlavní jídlo
250g
195,-
Pečený bůček na kmíně (1,3,7,9,12)
Podáváme s bramborovým knedlíkem a dušeným zelím
150g
175,-
Jitrnice / jelita (1,9)
Pečené jitrnice nebo jelita s bramborovou kaší a kysaným zelím
150g
195,-
Zabijačkový guláš (1,3,7,9)
Podáváme s houskovým knedlíkem
1kg
320,-
Pečené vepřové koleno (1,3,7,9)
Pomalu pečené v pivní marinádě, s křenem, hořčicí a chlebem
Dezert
2 ks
95,-
Domácí buchty (povidlové / tvarohové) (1,3,7)
100g
98,-
Jablečný štrúdl se skořicí (1,3,7,9)
Zabijačkové hody
RESTAURANT CAFE Zátiší
